药膳助老年中风患者康复

　　★干菊花粥

　　材料：干菊花瓣15克，大米50克。

　　制作：将干菊花瓣放进打粉机内打成粉末备用。大米洗净用瓦锅煮粥，待粥将成时，放入菊花末再煮1～2分钟便可。分次服食。

　　功效：本药膳有清肝火、降压作用，对于肝火内盛、血压偏高的中风患者较为适宜。

谨防对中风误解

　　★萝卜汁粥

　　材料：鲜萝卜500克，大米100克。制作：先将萝卜削去外皮，切粒，放榨汁机内榨取鲜汁，备用。大米洗净加水煮粥，然后加入100毫升鲜萝卜汁，拌匀，分2～3次食用。

　　功效：本药膳有消滞化痰作用，对于气滞痰多腹胀的中风患者较为适宜。

　　★天麻鲍鱼汤

　　材料：天麻24克，枸杞子30克，鲜鲍鱼(连壳)250克，生姜一片。

　　制作：将鲍鱼壳(即石决明)洗净打碎，取鲍鱼肉，天麻，枸杞子，生姜洗净，与石决明一齐放入瓦锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1小时(天麻不宜久煎)，调味即可，分次饮用。

　　功效：本药膳有熄风潜阳、降血压作用，对于肝阳上亢的中风患者较为适宜。

缺血性中风早期功能锻炼

　　★桃仁饮

　　材料：桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。

　　制作：先将香芹洗净，用榨汁机榨取鲜汁30毫升备用。桃仁和决明子均打碎，放入沙锅内加清水煎药汁，煎好后加入鲜香芹汁和白蜜拌匀，饮服。

　　功效：本药膳有平肝清热、活血通便作用，对于脑血栓形成伴大便秘结的中风患者较为适宜。

（实习编辑：陆云云）

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