近几年我国胰腺癌发病率明显增加，仅北京、上海、天津等几个大城市，发病率20年间就增长了4倍。发病人群以肥胖者、超重者以及经常摄入大量甜食、高脂肪饮食者居多。
有研究表明，肥胖的人因胰岛素水平受到影响，患胰腺癌几率会增加。天津肿瘤医院胰腺肿瘤科主任郝继辉解释说，人体进食时会刺激胰腺分泌大量的酶来帮助消化肉类、油脂等，如果摄入高脂肪、高蛋白食物过多，就会造成胰腺负担，使胰腺细胞发生恶性转化。
另外，高脂肪、高蛋白食物还会刺激胃肠道释放激素，增加胰腺对致癌物的敏感性。有研究发现，不论男女如果体重严重超标，他们在5年内患胰腺癌的危险比体重正常者要高45%，过度肥胖的女性患此病的危险性更高。
因此，超重者应通过有规律的运动来降低患病风险，比如每天散步30分钟。同时要少吃高糖、高蛋白、高脂肪食物，尽量避免超重或是肥胖。
（实习编辑：陆云云）
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“第八届胰腺癌大会（全国胰腺癌早期诊断和综合治疗新进展学术会议）暨第五届岭南国际胰腺外科高峰论坛”于2014年5月23日-5月24日在广东广州召开，本次大会由中国抗癌协会胰腺癌专业委员会主办，中山大学孙逸仙纪念医院、广东省抗癌协会胰腺癌专业委员会承办。
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王志伟副主任医师郑州大学第一附属医院擅长领域：动脉疾病：胸、腹主动脉瘤，主动脉夹层，动脉狭窄或闭塞（颈动脉、锁骨下动脉、肾动脉、髂动脉，上下肢各段动脉等），各种动脉血栓形成，糖尿病足，大咯血；静脉疾病：下肢静脉血栓形成，布加综合征，门静脉高压症，消化道出血，脾功能亢进，门静脉血栓形成，肾静脉压迫综合症；其他动静脉疾病：各种动静脉漏，动静脉畸形，头面部、四肢、内脏等血管瘤，各种术后血管吻合口狭窄。肿瘤介入治疗范围：恶性肿瘤如头颈部癌、肺癌、肝癌和肝转移癌、胃肠癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌、恶性骨肿瘤、椎体转移瘤、宫颈癌、子宫癌、卵巢癌、恶性葡萄胎等；恶性腔道狭窄（包括食管、贲门、幽门、结肠和气管）；梗阻性黄疸（胆管癌、胰头癌）；良性肿瘤如鼻咽纤维血管瘤、肝海绵状血管瘤。
张均倡主任医师广东省中医院珠海医院擅长领域：治疗各种肝胆病，难治性慢性肝炎、高胆红素血症、脂肪肝、酒精性肝病、肝硬化及腹水、胆囊炎、胆石症;各种胃肠疾病，肠易激综合征(IBS)等功能性胃肠病、慢性胃炎、炎症性肠病、反流性食管炎、胆汁反流性胃炎、功能性消化不良、急慢性胰腺炎;各种消化道肿瘤，肝癌、食道癌、胃癌、胰腺癌、肠癌、肝内血管瘤、肝囊肿等。
褚燕君主任医师郑州大学第一附属医院擅长领域：肝脏疾病及胃肠道疑难杂症的诊治，内镜下治疗技术
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